آبنبات توت فرنگی بدون قند کامور

در آبنبات توت فرنگی بدون قند کامور, از آسه سولفام و ایزومالت به عنوان شیرین کننده استفاده شده است که علاوه بر داشتن طعم و مزه شکر طبیعی، کم کالری بوده و برای افراد دارای رژیم غذایی, لاغری و افراد دیابتی مناسب می باشد.

ایزومالت  از چغندر قند بدست می آید و به جای ۹۹.۸% حجم شکر در این محصول به کار میرود.

میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل اضافه وزن میشود، بنابراین برای افراددیابتی و کسانی که دارای رزیم غذایی کم کالری هستند مناسب است.

ایزومالت سطح گلوکز و انسولین خون را بالا نمیبرد دیر جذب و زود دفع هست و به همین دلیل به افراد دیابتی و کسانی که دارای رژیم غذایی کم کالری هستند توصیه می شه این ماده به دلیل اینکه باعث پوسیدگی دندان نمی شه  برای کودکان نیز بسیار مناسب است.

همچنین لازم به ذکر است که به دلیل خاصیت فیبری که ایزومالت داره می تونه باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش شود.

• ترکیبات موجود در این محصول عبارتند از :ایزومالت(E953), طعم دهنده مجاز خوراکی توت فرنگی, اسید سیتریک(E330), آسه سولفام پتاسیم(E950), اسیدآسکوربیک(E300), رنگ مجاز خوراکی, برلیانت بلو(E133) و کارموئیزین(E122) آب آشامیدنی
• ایزومالت: ایزومالت که از چغندر قند گرفته می­شود، به جای ۹۹.۸% حجم شکر در این محصول به کار می­رود.
  میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی می­شود، بنابراین برای افراد تحت رژیم­های لاغری مناسب است.این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمی­برد و مناسب برای افراد دیابتی است و همچنین از پوسیدگیدندان جلوگیری می­کند که برای کودکان بسیار مناسب است.

از دیگر خواص این ماده می­توان به بهبود بخشیدن به عملکرد روده­ ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.

• آسه سولفام پتاسیم: این ماده که حدود ۲۰۰-۱۸۰ برابر شکر شیرینی دارد، بی­ضرر است و در برابر حرارت بسیار مقاوم و تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر سرطان­زایی آن نشر نشده است. آسه سولفام پتاسیم بدون هضم از بدن خارج می­شود و در داروهای مایع و جویدنی نیز مصرف می­گردد.