بیسکویت یولاف بدون شکر با آرد جودوسر کامور

بیسکویت یولاف بدون شکر با آرد جودوسر یکی از بهترین میان وعده هاست که می تواند جایگزین خوبی برای میان وعده های چرب و مضر باشد. یکی از مزیت های بیسکویت نسبت به سایر مواد غذایی، ماندگاری بلند مدت آن است. به دلیل پخته بودن و رطوبت کم این محصول کپک نمی زند و توسط میکروب ها فاسد نمی شود. در میان انواع بیسکویت از جمله بیسکویت سبوس دار، بیسکویت کرمدار و… یکی از رایج ترین انواع بیسکویت که چند سالی است مورد توجه مصرف کنندگان خاص خود قرار گرفته است، انواع بیسکویت های حاوی جودوسر هستند. که برای افراد دیابتی و افرادی که رژیم غذایی کم شیرین دارند مناسب می باشد«بیسکویت بدون شکر و رژیمی حاوی آرد جو دوسر کامور»  سبب شده مصرف آن به دلیل عاری بودن از شکر افزوده برای همه انتخاب مناسبی باشد. بیسکویت حاوی آرد جو دو سردارای مقدار زیادی فیبر خوراکی است که اثرات مفیدی بر سلامت بدن انسان دارد. یولاف منبع خوبی از املاح معدنی از جمله آهن ، کلسیم ، منیزیم و … ویتامین های گروه B و سرشار از آنتی اکسیدان است .

• ترکیبات بیسکویت یولاف بدون شکر با آرد جودوسر : آردگندم ، آرد یولاف (جو دوسر) ، روغن نباتی ، ایزومالت (E953) ، سوربیتول (ٍE420) ، مالتودکسترین ، شیرخشک کم چرب ، لسیتین (E322) ، پودر کامل تخم مرغ ، بی کربنات سدیم (E500) ، بی کربنات آمونیوم (E503) ، طعم دهنده مجاز خوراکی (وانیل) ، آسه سولفام پتاسیم (E950 ) ، پیروفسفات سدیم (E450) ، نمک تصفیه شده ، آب آشامیدنی.

ایزومالت :  ایزومالت که از چغندر قند گرفته می­شود، به جای ۹۹.۸% حجم شکر در این محصول به کار می­رود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی می­شود، بنابراین برای افراد تحت رژیم­های لاغری مناسب است.این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمی­برد و مناسب برای افراد دیابتی است و همچنین از پوسیدگیدندان جلوگیری می­کند که برای کودکان بسیار مناسب است. از دیگر خواص این ماده می­توان به بهبود بخشیدن به عملکرد روده­ ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.

• آسه سولفام پتاسیم : این ماده که حدود ۲۰۰-۱۸۰ برابر شکر شیرینی دارد، بی­ضرر است و در برابر حرارت بسیار مقاوم و تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر سرطان­زایی آن نشر نشده است. آسه سولفام پتاسیم بدون هضم از بدن خارج می­شود و در داروهای مایع و جویدنی نیز مصرف می­گردد.